
干燥是農產品收獲后的必要處理環節,目的是除去農產品中多余的水分,以便于加工、運輸、儲藏和使用。農產品干燥方法主要是自然干燥和人工干燥。
自然干燥
自然干燥是不借助任何機械或物理化學方法,僅利用自然條件,也就是利用環境中的風能和太陽能把農產品中所含的水分除去。自然干燥所需工序和投入較少,因此在干燥領域中被廣泛采用。
微波真空干燥技術
微波真空干燥技術是把微波和真空兩者結合起來,各自發揮各自的優勢。微波可為真空干燥提供熱源,克服了真空狀態下常規熱傳導速率慢的缺點,因此極大減少了干燥時間,提高了生產效率。