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無花果烘干

2020-01-14 10:46:53
無花果烘干
詳細介紹:

無花果烘干箱

無花果主要生長于一些熱帶和溫帶的地方,屬亞熱帶落葉小喬木,主要生長在山東威海,新疆,江蘇,云南。無花果除鮮食、藥用外,還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果汁、飲料具有獨特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。無花果干制在無花果加工業中占有重要的地位。由于它所要求的設備比較簡單,生產技術易于掌握,產品能保持鮮果的原有風味,容易長期保存,因此在無花果產區應用比較普遍。無花果熱泵烘干機以其節能環保,烘干環境衛生,烘干物料成色好,而廣泛應用包括無花果在內各種蔬果的脫水烘干。

空氣能無花果烘干工藝:

      供參考依不同情而定具體干燥技術工藝   

    1、烘干工藝:75-80度保溫3-5小時;升溫到60-65度保溫13小時、升溫到50-55度保溫3小時、共20-21小時。   

    2、烘干工藝:75-80度保溫3-5小時;升溫到50-55度保溫16小時、升溫到55-60度保溫1小時、共19-20小時。     

 注意:熱風送風機一直不停、按小時記錄。    

   將調味后的無花果擺盤后,送入烘房,以十至十五公分為一層,然后設置分階段調溫50℃、65℃、50℃進行分階段烘烤,以無花果不粘手為結束。在烘烤過程中注意及時排潮,以防烘烤時間長或產品顏色過深。 


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